Description

Ce Pinot Noir est un assemblage de parcelles du vignoble de Pipers River, Coal River Valley et de producteurs à Swansea et Ouse. Chacun de ces sites est unique avec des terroirs individuels distinctifs, ajoutant de la complexité à l’assemblage final du vin. Chacune des parcelles des vignobles a été cueillie avec soin et après vinification, s’ensuit un élevage de 11 mois en fûts de chêne français.