Description
Selon la légende, des boutures de Pinot Gris auraient été importé en Alsace par le général de Lazerus von Schwendi, Baron de Hohlandsberg en Alsace, qui après ses campagnes victorieuses sur les Turcs lors des batailles de Tokay en 1567-1568, il les fit planter dans ses vignes de Kientzheim. (Encyclopédie des cépages de Pierre Galet – Edition Hachette)
Le nom Tokay a disparu des étiquettes à la demande de la commission de Bruxelles, après la plainte des Hongrois pour défendre le nom du vin de Tokay. Ceci depuis 2007. Ce vin est issu de la colline du Bollenberg
Orientation : ouest
Sol: Argilo – calcaire
Age des pieds : 20 ans Rendement : 65 hectolitres / ha
Vendange manuelle exclusivement en caissettes de 20 kg et tris
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