Description
Avec le Erste+Neue Pinot Grigio, un vin blanc de premier ordre se présente dans le verre. Il révèle une magnifique couleur cuivrée dorée. Dans le verre, ce vin blanc d’Erste+Neue dévoile des arômes de poires et de pêches, complétés par de la menthe/verbène. Le Erste+Neue Pinot Grigio se montre merveilleusement sec aux amateurs de vin. Ce vin blanc n’est jamais rugueux ou maigre, mais plutôt rond et souple. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à sa vivante acidité fruitée, le Pinot Grigio se présente au palais de manière impressionnante fraîche et vivante. La finale de ce vin blanc de la région Trentino-Alto Adige enchante enfin avec une belle persistance.
Vinification du Erste+Neue Pinot Grigio
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Pinot Gris. Pour ce vin en mono-cépage exceptionnellement équilibré d’Erste+Neue, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement à la cave. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Pinot Grigio peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Recommandation gastronomique pour le Pinot Grigio d’Erste+Neue
Ce vin blanc d’Italie doit être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il s’accorde parfaitement comme vin d’accompagnement pour divers plats, mais est aussi un délice à déguster seul.
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