Description
Avec le Ronco Scagnèt Pinot Grigio Collio, un vin blanc de tout premier ordre vient se lover dans le verre d’une limpidité cristalline. Il y révèle une merveilleuse couleur jaune doré brillante. Ce vin italien monocépage présente dans le verre de superbes notes expressives de pomme bien mûre. S’y ajoutent des touches d’autres fruits.
En bouche, le Pinot Grigio Collio de Ronco Scagnèt se montre délicieusement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Sur le palais, ce vin blanc harmonieux se distingue par une texture incroyablement soyeuse et fondante. En finale, ce vin de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de pomme mûre.
Vinification du Ronco Scagnèt Pinot Grigio Collio
La base du Pinot Grigio Collio équilibré du Frioul-Vénétie Julienne est constituée de raisins du cépage Pinot Grigio. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Pinot Grigio Collio peut continuer à s’harmoniser pendant 6 mois sur lies fines.
Recommandation de mets pour le Pinot Grigio Collio de Ronco Scagnèt
Dégustez idéalement ce vin blanc d’Italie bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’une soupe de poireaux, d’une poêlée de pommes de terre au saumon ou d’un ragoût de légumes au pesto.
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