Description
Le Pinot Grigio 15 de Castelfeder brille dans le verre d’un jaune paille clair avec des reflets dorés. Au nez, s’épanouissent des arômes fruités et frais. En tête, dominent des saveurs croquantes de pommes, suivies par des poires Abé Fetel juteuses et des notes délicates de coing et de pêche.
En bouche, ce Pinot Grigio italien provenant du Sud-Tyrol convainc par un corps équilibré et un caractère ferme et dense. La finale longue et harmonieuse du Pinot Grigio 15 est accompagnée de nuances de pommes.
Vinification du Castelfeder Pinot Grigio 15
Ce Pinot Grigio 15 provient des vignobles Unterland en Süd-Tyrol, où les raisins de Castelfeder poussent sur des sols de cailloux calcaires sablonneux. Après la récolte à la main, les grappes sont pressées délicatement, et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, le Pinot Grigio 15 reste encore 6 mois sur le lie fine, avant d’être mis en bouteille.
Recommandation d’accompagnement pour le Castelfeder Pinot Grigio 15
Dégustez ce vin blanc sec d’Italie avec des salades d’été fraîches, avec des fruits de mer ou du poulet , ou encore avec des plats légèrement épicés à viande blanche.
Médias et distinctions pour le Pinot Grigio 15 de Castelfeder
Falstaff : 92 points pour 2018
Jaune citron brillant et lumineux avec une légère touche rosée. Au nez, notes de pierre à feu et de citron, à aérer. En bouche, très frais, s’ouvre sur des notes élégantes de pamplemousse rose, juteux et salé, avec du mordant, la finale est soutenue par une structure moyenne.
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