Description
Le Pino_ & Co. de la plume de Dreissigacker de la Hesse rhénane présente dans le verre agité une brillante couleur rouge rosée. En bouche, le Pino_ & Co. de Dreissigacker démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Au palais, la texture de ce vin rosé léger est merveilleusement croquante et dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Pino_ & Co. se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme enfin avec une persistance remarquable.
Vinification du Pino_ & Co. de Dreissigacker
Cet élégant vin rosé d’Allemagne est produit biologiquement à partir des cépages Saint Laurent et Spätburgunder. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pino_ & Co. peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Recommandation de dégustation pour le Pino_ & Co. de Dreissigacker
Ce vin rosé d’Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de concombres thaïlandais, une poêlée de pommes de terre au saumon ou un curry de pois chiches.
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