Piemonte Barbera Nuela – Elio Filippino

Description

Dans le verre, le Piemonte Barbera Nuela de la maison Elio Filippino révèle une robe rouge rubis brillante. Dans le verre, ce vin rouge d’Elio Filippino présente des arômes de prune et de griotte, complétés par du bois de cèdre. Ce rouge d’Elio Filippino convient parfaitement à tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Piemonte Barbera Nuela se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Piémont séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Piemonte Barbera Nuela d’Elio Filippino

Ce vin rouge met clairement l’accent sur un cépage, le barbera. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré d’Elio Filippino, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l’élégant Piemonte Barbera Nuela est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne de Slavonie.

Accompagnement du vin Elio Filippino Piemonte Barbera Nuela

Dégustez ce vin rouge italien idéalement tempéré à 15 – 18 °C en accompagnement d’un curry épicé à l’agneau, d’un poulet au citron et au piment avec du boulgour ou d’un curry aux pois chiches.

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