Petit Chablis AOC – Goulley

Description

Avec le Goulley Petit Chablis Aoc, un vin blanc végétalien de premier ordre entre dans le verre. Il présente une couleur merveilleusement brillante, dorée. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une brillance magnifique qui lui donne une danse vive dans le verre. Dans le verre, ce vin blanc de Goulley offre des arômes de fruits à noyau, de coings, de poires, de mangues et de papayes, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Petit Chablis Aoc de Goulley s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. La texture de ce vin blanc léger se révèle merveilleusement soyeuse en bouche. Grâce à une acidité fruitée modérée, le Petit Chablis Aoc caresse le palais avec une sensation que l’on pourrait qualifier de douce, sans en sacrifier la fraîcheur. En finale, ce vin blanc jeune de la région viticole de Bourgogne séduit par une belle longueur. On retrouve de nouveau des notes de Melon de Gallia et de pomme.

Vinification du Goulley Petit Chablis Aoc

Le élégant Petit Chablis Aoc de France est un vin mono-cépage, élaboré de manière végétalienne à partir du cépage Chardonnay. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés à la cave de pressurage. Ils y sont triés et doucement ouverts. La fermentation s’effectue ensuite dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Après sa fin, la vinification termine. Une fois le vin prêt, le Petit Chablis Aoc est soigneusement harmonisé.

Recommandation gastronomique pour le Goulley Petit Chablis Aoc

Ce vin blanc de France doit être apprécié de préférence à une température modérée de 11 à 13°C. Il se marie parfaitement avec des spaghetti au pesto de menthe et de yaourt, une salade d’endives fruitée ou des légumes sautés wok avec du poisson.

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