Description
Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l’Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de quetsche, de cassis, de griotte et de prune, complétés par de la cannelle, du genièvre et des herbes méditerranéennes.
En bouche, le Passofino Montepulciano d’Abruzzo de Feudi Bizantini s’ouvre sur un vin agréablement sec, maniable et aromatique. Malgré son aspect sec au palais, ce vin rouge enthousiasme par son fondant juteux et son sucre résiduel finement tissé. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement crémeuse. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Passofino Montepulciano d’Abruzzo flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole des Abruzzes enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de myrtille.
Vinification du Passofino Montepulciano d’Abruzzo de Feudi Bizantini
Le puissant Passofino Montepulciano d’Abruzzo des Abruzzes est élaboré à partir de raisins issus du cépage Montepulciano. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée .
Suggestion de dégustation pour le Passofino Montepulciano d’Abruzzo de Feudi Bizantini
Dégustez ce vin rouge italien à une température de 15 à 18°C pour accompagner un curry épicé avec de l’agneau, une salade de concombres thaï ou des poivrons farcis.
Récompenses pour le Passofino Montepulciano d’Abruzzo de Feudi Bizantini
En plus d’un très bon rapport qualité-prix, ce vin de Feudi Bizantini peut également se targuer d’avoir obtenu des distinctions et des notes de pointe au-delà des 90 points. En détail, il s’agit pour le millésime 2018 de
- Luca Maroni – 94 points
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