Description
Le puissant Passo del Sud Montepulciano d’Abruzzo de la maison Tagaro SLR se présente dans le verre avec une robe rubis profonde et dense. Le bouquet de ce vin rouge des Pouilles séduit avec des arômes de mûre. En poursuivant l’exploration aromatique, s’y ajoutent des notes de cerise noire et de poivre.
En bouche, le Passo del Sud Montepulciano d’Abruzzo de Tagaro SLR s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Le Passo del Sud Montepulciano d’Abruzzo peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement doux. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture exceptionnellement dense. Grâce à son acidité modérée, le Passo del Sud Montepulciano d’Abruzzo charme le palais par une sensation de douceur, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. En finale, ce vin rouge jeune de la région des Pouilles enthousiasme par sa belle longueur. De nouveau, des nuances de mûre se manifestent.
Vinification du Passo del Sud Montepulciano d’Abruzzo de Tagaro SLR
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Montepulciano. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Tagaro SLR, seules les meilleures grappes ont été récoltées. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accord mets-vin pour le Passo del Sud Montepulciano d’Abruzzo de Tagaro SLR
Ce vin rouge italien accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également délicieux dégusté seul.
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