Description
Le Pagadebit de Romagna, de la région viticole d’Émilie-Romagne, se dévoile dans le verre d’un jaune or lumineux. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc italien révèle de magnifiques arômes jeunes de pêche abricot et de citron, équilibrés par d’autres nuances fruitées.
Ce vin se distingue par sa palette gustative sèche et droite. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucres résiduels. Comme on peut l’attendre d’un vin, cet Italien, malgré sa sécheresse, charme par son équilibre délicat. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucres résiduels. Équilibré et complexe, ce vin blanc soyeux se présente au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole d’Émilie-Romagne se distingue finalement par un remarquable après-goût.
Vinification du Pagadebit di Romagna de Tenuta Santa Lucia
Le Pagadebit di Romagna équilibré d’Italie est un vin mono-cépage, biodynamiquement élaboré à partir du cépage Pagadebit. Les baies pour ce vin blanc italien sont récoltées exclusivement à la main, après avoir assuré la maturité optimale. Après la vendange, les raisins sont rapidement acheminés à la pressoir. Ils sont triés et délicatement broyés. S’ensuit une fermentation en bouteille à températures contrôlées. Après celle-ci.
Suggestion d’accords mets et vins avec le Tenuta Santa Lucia Pagadebit di Romagna
Ce vin blanc italien doit être dégusté bien frais à 8 – 10°C. Il s’accorde parfaitement avec une tortilla de poireaux, des pâtes avec des petits morceaux de saucisse ou des choux farcis.
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