Description
Le Niersteiner Sauvignon Blanc Réserve de Seebrich de la Hesse rhénane offre dans le verre agité une couleur jaune clair lumineuse. Ce vin allemand monocépage flatte dans le verre des notes merveilleusement expressives de pomme, de poire, de pêche et de mirabelle. Le Seebrich Niersteiner Sauvignon Blanc Réserve se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement dense. Grâce à son acidité vive, le Niersteiner Sauvignon Blanc Réserve se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme finalement avec une belle persistance.
Vinification du Seebrich Niersteiner Sauvignon Blanc Réserve
La base du Niersteiner Sauvignon Blanc Réserve équilibré d’Allemagne est constituée de raisins issus du cépage sauvignon blanc. Après la récolte, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation pour le Niersteiner Sauvignon Blanc Réserve de Seebrich
Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, une poêlée de pommes de terre au saumon ou des pâtes aux boulettes de saucisse.
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