MP Merlot Rosé trocken – Markus Pfaffmann

Description

Le MP Merlot Rosé léger de Markus Pfaffmann brille dans le verre d’un rose framboise brillant. Au nez, ce vin rosé de Markus Pfaffmann présente toutes sortes de confitures de fruits des bois, de confiture de baies des bois, de muscat de prune, de cerise Mon Cheri et de pot de rhum. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme la brioche, la tresse à la levure et le bonbon à la crème s’y ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.

Ce vin allemand enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec 6,6 grammes de sucre résiduel. Comme on peut bien sûr l’attendre d’un vin d’entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rosé au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le MP Merlot Rosé se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de confiture de fruits des bois et de Rumtopf.

Vinification du MP Merlot Rosé de Markus Pfaffmann

L’élégant MP Merlot Rosé du Palatinat est élaboré à partir de raisins issus du cépage Merlot. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le MP Merlot Rosé peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines…

Conseils de dégustation du Markus Pfaffmann MP Merlot Rosé

Consommez ce vin rosé d’Allemagne idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une salade d’asperges au quinoa.

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