Description
La toscane n’est pas seulement célèbre pour son paysage : des vins renommés de réputation mondiale proviennent de cette région. Beaucoup de soleil et suffisamment de précipitations sur des sols calcaires arides offrent des conditions optimales pour une qualité élevée. Ce sont surtout les vins rouges qui profitent ici de ces excellentes conditions. le sangiovese est l’un des cépages les plus anciens et les plus importants d’italie. Il est cultivé dans tout le pays, mais de préférence en toscane. Faisant partie des cépages à maturation lente, les raisins ne sont récoltés qu’en octobre, même dans des conditions climatiques chaudes. Les vins obtenus ont généralement une acidité et une teneur en tanins élevées, ainsi qu’une couleur rouge clair. les vins de sangiovese constituent la base de certains vins rouges italiens exceptionnels. Ainsi, le fleuron de la toscane, le chianti, est composé d’au moins 80% de sangiovese. caractéristiques du vin : rouge rubis profond . arômes fruités de cerise, de mûre et de violette. Une note discrète d’épices et de bois vient compléter l’arôme. Corps puissant et complexe avec des tanins veloutés et une finale persistante. écol. Numéro de contrôle : it 006 – operatore controllato n. B1105 sucre résiduel:0.70 / acidité:5.52vieilli en fûts de chêne et en grands fûts de bois. Allergene:enthält sulfite
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