Montes Reserva Merlot

Description

Couleur : pourpre foncé dense à violet, légèrement visqueux odeur : bouquet aromatique de baies fraîches et sucrées (framboises, myrtilles, cassis) et d’épices brunes, souligné par un soupçon de chocolat au moka et de vanille dû à la maturation en chêne goût : juteuse et corsée, avec le fruit aromatique des baies du bouquet à côté de notes de compote de prunes, d’épices à gâteau et d’un soupçon de pain grillé, l’acidité est vive, marquante, le bois et les tanins sont plutôt perceptibles en arrière-plan, intégrés dans des notes de feuilles de thé noir et de cacao à cuire, la finale est épicée, équilibrée et vive les raisins de merlot et de cabernet-sauvignon pour le merlot reserva de montes proviennent de la colchagua valley. Tous les raisins sont vendangés à maturité optimale, transportés immédiatement à la cave et fermentés à des températures contrôlées dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver au maximum le fruit caractéristique du cépage. Une fois la fermentation alcoolique terminée, les vins sont soutirés avec précaution et mis à vieillir pendant six mois dans des fûts de chêne. Ce n’est qu’avant la mise en bouteille que montes marie son merlot avec 15 % de cabernet sauvignon, ce qui complète élégamment le vin avec encore plus d’épine dorsale et de structure. Allergene:enthält sulfite