Description
Dans le verre, le Monleale 1,5 l Magnum de la maison Vigneti Massa présente une robe rouge rubis dense. Ce vin italien monocépage dévoile dans le verre de merveilleuses notes complexes de myrtille, cassis, prune et mûre. S’y ajoutent des nuances de cassis noir et de myrtille.
Ce vin italien séduit par son profil de goût résolument sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement bas. Comme on peut l’attendre d’un vin, cet Italien charme bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre exemplaire. Le goût n’a tout simplement pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Au palais, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement veloutée et charnue. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de griotte. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.
Vinification du Monleale 1,5 l Magnum de Vigneti Massa
La base du puissant Monleale 1,5 l Magnum du Piémont est constituée de raisins du cépage Barbera. Au Piémont, les vignes qui fournissent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Là, ils sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en petits fûts de bois à des températures contrôlées. À l’issue de la fermentation, le puissant Monleale 1,5 l Magnum est encore élevé pendant 28 mois en barriques de chêne.
Accords mets-vin pour le Vigneti Massa Monleale 1,5 l Magnum
Ce vin italien doit de préférence être dégusté chambré, entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement un magret de canard aux pois mange-tout, un poulet braisé au vin rouge ou des poivrons farcis.
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