Moinante Branco Curtimenta – Mainova

Description

Le Moinante Branco Curtimenta léger de la maison Mainova coule dans le verre avec une brillante couleur jaune clair. Dans le verre, ce vin blanc de Mainova révèle des arômes de citronnelle, de papaye, de melon gallia, de citron et de goyave, complétés par du genièvre, de la garrigue et de la livèche. Ce vin blanc sec de Mainova est idéal pour les personnes qui aiment le sec absolu. Le Moinante Branco Curtimenta s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec à peine 1 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Moinante Branco Curtimenta est exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de l’Alentejo enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de melon gallia.

Vinification du Moinante Branco Curtimenta de Mainova

L’élégant Moinante Branco Curtimenta du Portugal est une cuvée vinifiée à partir des cépages Antao Vaz, Arinto et Verdelho. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Mainova Moinante Branco Curtimenta

Découvrez ce vin blanc du Portugal idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner des roulades de chou, une salade d’endives fruitée ou une potée de légumes au pesto.

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