Description
Le Mirto – Rioja DOCa de Bodegas Ramón Bilbao se présente dans le verre dans une couleur rouge rubis intense et développe un bouquet intense avec des arômes de fruits noirs et rouges, surtout de cerises. Ces notes sont accompagnées de touches épicées comme le poivre, le café torréfié, le tabac et le chocolat noir. On perçoit également un soupçon d’eucalyptus et de menthe.
Ce vin rouge équilibré d’Espagne, Rioja, enthousiasme au palais avec ses tanins mûrs et doux, sa fraîche acidité et son alcool parfaitement intégré. La longue finale reflète les arômes de fruits noirs et de bois.
Vinification pour le Mirto – Rioja DOCa
Ce vin rouge est vinifié à 100% à partir de tempranillo.
Après la fermentation, la fermentation malolactique a lieu dans les mêmes fûts sans transvasement du vin, seules les lies sont régulièrement retirées. Le mirto rioja reste 19 mois en fûts de chêne français avant d’être mis en bouteille sans clarification ni filtration.
Recommandations de dégustation pour le Mirto – Rioja DOCa
Dégustez ce vin rouge sec avec de l’agneau en croûte de romarin et des pommes de terre au four, des steaks grillés avec du beurre aux herbes ou du gibier.
Distinctions du Mirto – Rioja DOCa
- Guia Penin 2018 : 94 points
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