Description
Le Millésime 2012 est un vin au style moderne et audacieux. Le cépage noir explose dans le fruité et la maturité, tandis que le Chardonnay expose sa minéralité avec une magnifique acidité. Le Millésime : Une année climatique perturbée aboutissant à un raisin peu abondant mais d’une qualité exceptionnelle, promettant une belle et longue vie aux vins de cette récolte. Les fermentations se font en cuves inox pour la fermentation alcoolique et malolactique, élevage pendant 8 mois. Le vieillissement est en bouteilles sur lies pendant au moins 5 ans et 3 mois minimum supplémentaires après dégorgement, avant expédition. Dosage Extra Brut : 4 g/L. Garde après expédition : Prêt à la dégustation, peut être gardé en conditions de cave jusque 5 ans.
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