Millésimé

Description

Depuis quatre générations, le Champagne Busin est reconnu comme l’un des plus grands récoltants manipulants de Champagne.
Ce succès est avant tout le résultat d’une volonté, celle de conserver les traditions séculaires : respect de la nature et des vins, amour de la qualité. Les vignobles du domaine se situent sur les terroirs de l’un des plus beaux villages de Champagne classés en Grand Cru, Verzenay.
Plus de 60 000 bouteilles sont élaborées chaque année et attendent de vieillir en toute quiétude dans une très belle cave du XVIIIème siècle. Assemblage :
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Tirage :
Millésime 2008, tirage 2009 Dégorgement :
Octobre 2015 Dosage :
9 gr Terroir :
Sol argilo calcaire exposé au nord-est, climat septentrional Vignes :
Verzenay, Grand Cru, 5,8 ha Vinification :
Pressurage fractionné selon les règles de la méthode champenoise suivi d’un débourbage, d’une mise en fermentation alcoolique en cuve, et d’une fermentation malolactique avant un repos en cuve de quelques mois pour tirage et prise de mousse. Ce vin a bénéficié d’un vieillissement de huit années sur lattes.