Description
Le Chateau Ste. Michelle Merlot Columbia Valley est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe pourpre brillante. Le premier nez du Merlot Columbia Valley présente des notes de myrtilles, de mûres et de mûres. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût comme le bois de cheminée, la cannelle et le chocolat amer.
Ce vin américain enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin nord-américain séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin rouge velouté se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Washington enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.
Vinification du Merlot Columbia Valley du Château Ste Michelle
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le merlot. Seule la meilleure récolte a été utilisée pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Chateau Ste. Michelle. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Merlot Columbia Valley est encore élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain.
Conseils de dégustation du Merlot Columbia Valley de Chateau Ste. Michelle
Ce vin rouge américain doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, des pâtes avec des boulettes de saucisse ou du poulet braisé au vin rouge.
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