Description
Le puissant Merlot Collio de la maison Draga se déverse dans le verre avec une robe pourpre dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde présente de merveilleusement complexes arômes de gelée de cassis et de framboise, rehaussés de notes minérales.
Le Draga Merlot Collio se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin. Puissant et riche en facettes, ce vin rouge velouté, soyeux et concentré se révèle au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne convainc finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par le grès.
Vinification du Draga Merlot Collio
La base du puissant Merlot Collio du Frioul-Vénétie Julienne est constituée de raisins du cépage Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de grès. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accord mets et vins pour le Merlot Collio de Draga
Dégustez idéalement ce vin rouge d’Italie, servi à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un poulet braisé au vin rouge, d’un ossobuco ou d’un magret de canard aux pois mange-tout.
- Plus de produits de Draga Boutique Winery
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.