Meredith Estate Pinot Noir – Merry Edwards Winery

Description

Le Meredith Estate Pinot Noir de Merry Edwards Winery en Californie révèle dans le verre agité une couleur rouge clair dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Ce vin américain monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de myrtille, de pruneau, de cassis et de mûre. S’y ajoutent des notes d’épices de pain d’épice, de vanille et de fève de cacao.

Le Merry Edwards Winery Meredith Estate Pinot Noir se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre dans le segment des vins iconiques. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement charnue et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole de Californie enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de prune et de pruneau.

Vinification du Merry Edwards Winery Meredith Estate Pinot Noir

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, le pinot noir. Seuls les meilleurs raisins ont été récoltés pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Merry Edwards Winery. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation.

Accompagnement du Merry Edwards Winery Meredith Estate Pinot Noir

Dégustez ce vin rouge des Etats-Unis à une température de 15 à 18°C pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, des poivrons farcis ou un bœuf bourguignon.

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