MC

Description

Depuis deux décennies, vincent et marie tricot sont impliqués dans la production de vin bio. Ils sont aussi une belle vitrine des vins naturels. Au début des années 2000, ils rachètent à claude prugnard son domaine en agriculture biologique depuis 1971. Ils travaillent passionnément leurs vignes, sans herbicide ni pesticide et privilégient des solutions organiques. Le résultat est probant et leurs vins d’une grande qualité. les cépages sont vinifiés sans soufre depuis 2015.
La cuvée mc du domaine vincent et marie tricot est issue de vignes de pinot noir plantées sur un terroir volcanique. Vinification naturelle, élevage en cuve fibre. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de cerises fraiches, de framboises sauvages, de fleurs des bois, de petits fruits rouges avec une pointe d’épices. La bouche est fine et fraiche grâce à un bel équilibre entre saveurs fruitées, tannins souples et fine trame acidulée.