Mas Bécha – Mvd Mmxvii 2017

Description

Mas bécha – mvd mmxvii 2017le mas bécha se situe à nyls-ponteilla, dans le roussillon. Depuis 2008, charles perez conduit les 25 hectares de vignes selon les principes de l’agriculture biologique. De sa formation à l’oiv, entre apprentissages techniques et voyages, il a gardé le goût des rencontres, la culture de l’exigence et l’envie de partager. Le vignoble est situé sur le terroir des aspres, anciennes terres agricoles fertiles avec des sous-sols calcaires. Il met en place une biodiversité protégée avec des oliviers, amandiers et chêne lièges qui s’acclimatent au climat méditerranéen. Les étiquettes des bouteilles sont réalisées chaque année par un artiste différent.mvd est élaboré avec une dominante de mourvèdre complétée par grenache et syrah. Les raisins sont mis en pré-fermentation avec macération à froid de 4 jours, puis en fermentation avec bâtonnage quotidien, sans pigeage. Le vin est mis en barriques d’un vin pour la fermentation malolactique. L’élevage dure 12 mois en barriques de 225 litres, neuves et de chauffe moyenne.cépages : dominante mourvèdre, grenache, syrah