Marques De Mesasrrubias sulfitfrei – Irjimpa

Description

Le vin biologique Marques De Mesasrrubias sans sulfites de la maison Irjimpa glisse dans le verre avec une robe rubis brillante. Au nez, ce vin rouge d’Irjimpa révèle toutes sortes de griottes, de pruneaux, de cerises noires et de prunes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme la vanille, la fève de cacao et le thé noir s’y ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.

Ce vin espagnol enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Castille-La Manche séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Marques De Mesasrrubias sans sulfites d’Irjimpa

Ce vin rouge équilibré d’Espagne est vinifié biologiquement à partir du cépage tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré. Une fois le vin terminé, le Marques De Mesasrrubias sans sulfites est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation de l’Irjimpa Marques De Mesasrrubias sans sulfites

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, une escalope de veau avec des haricots et des tomates ou un osso buco.

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