Description
Peut encore vieillir pour ceux qui ont une cave adaptée. A boire maintenant ou dans les 6 à 8 ans.
2003: Avec une forte et (dramatique) canicule, nous entrons dans un nouveau cycle climatique d’étés chauds et très secs. La vigne synthétise de bonnes quantités de sucres et l’on obtient après la fermentation des teneurs en alcool plus élevées que d’habitude, mais de façon très naturelle :13% environ. Les acidités sont faibles et s’équilibrent heureusement avec par la tonalité alcooleuse compensée par la plénitude tannique apportée par le terroir.
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