Magia Nera Montebarello 155 Lambrusco Amabile Grasparossa Di Castelvetro – La Piana

Description

Le Magia Nera Montebarello 155 Lambrusco Amabile Grasparossa Di Castelvetro, issu de la plume de La Piana en Émilie-Romagne, se présente dans le verre à vin avec une couleur rouge clair brillante. La perlage de ce vin effervescent brille dans le verre, vive et persistante. Le premier nez du Magia Nera Montebarello 155 Lambrusco Amabile Grasparossa Di Castelvetro révèle des notes d’acacia, de framboise et de fraise. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent encore davantage de nuances fruitées-balsamiques.

Le Magia Nera Montebarello 155 Lambrusco Amabile Grasparossa Di Castelvetro peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût agréablement doux. En bouche, la texture de ce vin effervescent léger se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. En finale, ce vin de la région viticole d’Émilie-Romagne séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de fraise et d’acacia.

Vinification du Magia Nera Montebarello 155 Lambrusco Amabile Grasparossa Di Castelvetro de La Piana

Le Magia Nera Montebarello 155 Lambrusco Amabile Grasparossa Di Castelvetro, élégant vin italien, est un vin monocépage, vinifié biologiquement à partir du cépage Lambrusco. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode Charmat. Ensuite, le La Piana Magia Nera Montebarello 155 Lambrusco Amabile Grasparossa Di Castelvetro vieillit pendant 2 mois sur lies totales.

Recommandation de mets pour le Magia Nera Montebarello 155 Lambrusco Amabile Grasparossa Di Castelvetro de La Piana

Dégustez idéalement ce vin effervescent biologique d’Italie très bien frais, à 5 – 7°C, en accompagnement d’un curry de poisson au lait de coco et citron vert, d’une salade d’endives fruitée ou d’une truite poêlée à la poire et au gingembre.

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