Description
Récolte des baies en maturité assurée. Fermentation et élevage lents pour ne pas risquer de trop marquer le vin en astringence et dureté. Un Cheverny qui offre une dégustation toute en
gourmandise.
Récolte des baies en maturité assurée. Fermentation et élevage lents pour ne pas risquer de trop marquer le vin en astringence et dureté. Un Cheverny qui offre une dégustation toute en
gourmandise.
Les baies sont récoltées manuellement à une maturité un peu plus poussée pour garder la fraîcheur. Des vins purs qui expriment le chenin dans son état naturel. Élevage d’un an en
barriques ce qui développe la concentration et la
fraîcheur du vin.
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