Description
Avec l’Ironstone Vineyards Lodi Merlot, un vin rouge de tout premier ordre vient se lover dans le verre cristallin. Il y offre une couleur rubis merveilleusement dense. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge des USA dévoile de superbes arômes expressifs de prune, arrondis par des notes de cerise noire, de vanille et de bois de cèdre.
L’Ironstone Vineyards Lodi Merlot a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 3,8 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin de haute qualité, ce nord-américain séduit, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée présente, le Lodi Merlot se montre au palais remarquablement frais et vivant. La finale de ce vin rouge, doté d’un bon potentiel de garde, de la région de Californie, plus précisément du Central Valley, convainc enfin par une belle persistance.
Vinification de l’Ironstone Vineyards Lodi Merlot
Ce vin rouge puissant des USA est vinifié à partir des cépages Merlot et Petit Verdot. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.
Accords mets-vin avec l’Ironstone Vineyards Lodi Merlot
Ce vin rouge américain accompagne parfaitement un magret de canard aux pois mange-tout, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées ou encore un poulet braisé au vin rouge.
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