Lison – La Frassina

Description

Le Lison élégant de la maison La Frassina coule dans le verre avec un jaune d’or lumineux. Dans le verre, ce vin blanc de La Frassina présente des arômes de pomme mûre, de poire et d’acacia, complétés par des notes minérales. Le La Frassina Lison séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, cet Italien enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant et charnu se présente au palais. En finale, ce vin de la région viticole de la Vénétie enthousiasme enfin par sa belle longueur. Des nuances de poire et de pomme mûre réapparaissent.

Vinification du La Frassina Lison

Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Friulano. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Lison peut continuer à s’harmoniser pendant 7 mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le La Frassina Lison

Ce vin blanc d’Italie doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 – 10°C. Il accompagne parfaitement un cabillaud aux légumes de concombre et moutarde, une truite poêlée à la poire et au gingembre ou des pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée.

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