Description
Millésime: Magnifique climat sudiste avec d’excellentes réserves en eau pendant l’automne et l’hiver. Les températures ont progressivement décliné début septembre, ce qui a permis de préserver un maximum de matière et de fraîcheur.
Vendange: Récolte manuelle avec double tri de la vendange avant et après égrappage. Élevage: Elevage pendant 15 mois.
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