Description
Cette cuvée exceptionnelle n’est réalisée que les meilleures années, celles où le mourvèdre “cépage délicat” s’exprime d’une façon pleine et entière. Nos 15ha de Mourvèdre nous permettent une sélection parcellaire pointue. Rendement: 35 hl/ha Vinification et élevage Vendange égrappée, vinification traditionelle, longue macération sous contrôle des températures, élevage en cuve.
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