Description
Doré, lumineux, ce pur petit manseng récolté tardivement se signale par un nez de mangue fraîche, épicé de cannelle et de muscade. Sa bouche riche en liqueur, gourmande et déjà fondue, livre une saveur confite presque pralinée, vivifiée par une belle allonge. Beaucoup de plaisir, une identité flamboyante.. 100% petit manseng. Vendanges manuelles par tris successifs, vendanges entières, fermentation thermo-régulée, vinification classique, bâtonnage régulier, macération pré fermentaire à froid, bouchon technique en liège, elevage en fût de chêne, sols siliceux (sables, graviers…), sols de galets, sols argileux
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