Description
Les Christins est une cuvée issue de parcelle en fermage gérée par l’équipe de Beaucastel. La fermentation dure 1 mois pour 50% elle se déroule en cuve et pour les autres 50 % ele se déroule en foudre. L’assemblage se fait après la fermentation malo-lactique. La Famille Perrin a la même exigence sur chacune de ses cuvées.
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