Le Querne Terrasses Du Larzac AOC in HK – Mas Des Quernes

Description

Le Le Querne Terrasses Du Larzac in HK, élevé en fût, issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon, se révèle dans le verre d’un pourpre profond et dense. Après la première rotation, ce vin rouge dévoile une haute viscosité, qui se manifeste par des larmes épaisses sur la paroi du verre. Dans le verre, ce rouge de Mas Des Quernes présente des arômes de prunes et de mûres, complétés par des notes de bois grillé. En bouche, le Le Querne Terrasses Du Larzac in HK de Mas Des Quernes démarre agréablement aromatique, axé sur le fruit et bien équilibré. Certains vins sont annoncés secs sur l’étiquette, d’autres le sont réellement. Ce vin rouge appartient à la seconde catégorie, puisqu’il a été mis en bouteille avec seulement 0 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce rouge puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Le Querne Terrasses Du Larzac in HK se montre en bouche merveilleusement frais et vivant. La finale de ce vin rouge encore jeune de la région viticole du Languedoc-Roussillon, plus précisément des Terrasses du Larzac, séduit enfin par une remarquable persistance.

Vinification du Mas Des Quernes Le Querne Terrasses Du Larzac in HK

Le puissant Le Querne Terrasses Du Larzac in HK de France est un assemblage, élaboré en agriculture biologique, à partir des cépages Cinsault, Grenache et Syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets et vins pour le Le Querne Terrasses Du Larzac in HK de Mas Des Quernes

Dégustez ce vin rouge bio de France de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement de poivrons farcis, de pointe de veau aux haricots et tomates ou encore de poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine.

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