Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe AOC – Château Calon-Ségur

Description

Avec le Château Calon-Ségur Le Marquis de Calon Segur Saint-Estèphe, un vin rouge de tout premier ordre vient se lover dans le verre que l’on fait tournoyer. Il y présente une couleur rubis merveilleusement profonde et dense. Lorsqu’on agite le verre, ce vin rouge révèle une grande concentration et ampleur, ce qui se manifeste par des larmes marquées sur le bord du verre. Le premier nez du Le Marquis de Calon Segur Saint-Estèphe flatte avec des notes de mûres, de cassis et de mûres blanches. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des notes provenant de l’élevage en fût ainsi que d’autres nuances fruitées et balsamiques.

En bouche, le Le Marquis de Calon Segur Saint-Estèphe du Château Calon-Ségur démarre agréablement sec, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement soyeuse. En finale, ce vin encore jeune de la région viticole de Bordeaux séduit par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des réminiscences de mûre et de mûre sauvage. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par les graviers et l’argile.

Vinification du Château Calon-Ségur Le Marquis de Calon Segur Saint-Estèphe

Ce vin rouge puissant de France est assemblé à partir des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À Bordeaux, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de graviers. Il est tout à fait évident que le Le Marquis de Calon Segur Saint-Estèphe est également marqué par les facteurs climatiques et stylistiques de Saint-Estèphe. Ce Français peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement distinguée. Lorsque les raisins sont parfaitement mûrs, ceux destinés au Le Marquis de Calon Segur Saint-Estèphe sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en petits contenants de bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Le Marquis de Calon Segur Saint-Estèphe peut continuer de s’harmoniser sur lies fines pendant 17 mois.

Accord mets et vins pour le Château Calon-Ségur Le Marquis de Calon Segur Saint-Estèphe

Dégustez idéalement ce vin rouge de France, chambré à 15 – 18°C, en accompagnement d’un cabillaud aux légumes de concombre et moutarde, d’un gratin de potiron ou de spaghetti à la sauce tomates et câpres.

Distinctions pour le Le Marquis de Calon Segur Saint-Estèphe du Château Calon-Ségur

Outre un excellent rapport qualité-prix-plaisir, ce vin rouge du Château Calon-Ségur peut également se prévaloir de nombreuses distinctions et de notes supérieures à 90 points. En détail, pour le millésime 2019, il s’agit de :

• Robert Parker – The Wine Advocate – 90-92 points
• Decanter – 93 points
• James Suckling – 92 points
• Jancis Robinson – 17 points

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