Description
Le Le Cuvée Spumante Brut léger de la maison Rocca dei Forti brille dans le verre d’un jaune clair brillant. Idéalement versé dans un verre à Champagne, ce Spumante de l’Ancien Monde révèle de magnifiques arômes expressifs de lime, de pamplemousse, de citron et de pomelo, arrondis par d’autres nuances fruitées.
En bouche, la texture de ce Spumante léger se montre merveilleusement dense. Grâce à sa vive acidité fruitée, le Le Cuvée Spumante Brut se présente en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. La finale de ce Spumante de la région viticole des Marches convainc finalement par une Retentisse impressionnante.
Vinification du Le Cuvée Spumante Brut de Rocca dei Forti
La base du élégant Le Cuvée Spumante Brut des Marches est constituée de raisins des cépages Chardonnay et Pinot Blanc. Après la récolte à la main, les raisins sont immédiatement transférés à la cave. Ici, ils sont triés et délicatement écrasés. Ce Spumante est élaboré selon la méthode Charmat.
Recommandation gastronomique pour le Le Cuvée Spumante Brut de Rocca dei Forti
Il est préférable de servir ce Spumante d’Italie bien frais, entre 8 et 10°C, en accompagnement avec une salade de légumes, poulet au citron et chili avec du boulgour, ou une omelette au saumon et fenouil.
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