Le Citron du Roulot

Description

Les origines du domaine roulot, situé en appellation meursault, remontent à la fin du 18e siècle. Ses 11hectares sont majoritairement plantés de cépages blancs. Les raisins sont cultivés en agriculture biologique depuis 1999 et désormais, en biodynamie. C’est guy roulot, le père de michèle et de jean-marc, qui a hissé son domaine au niveau d’excellence qu’on lui connait aujourd’hui. Jean-marc roulot s’occupe de la vinification des vins du domaine, quand il n’est pas acteur puisqu’il a joué dans rio sex comedy, le premier film de fiction de jonathan nossiter, réalisateur de mondovino. Luchets, tillets, tessons, ou encore bouchères sont autant de parcelles qui donnent des vins blancs d’exception. Le meursault 1er cru perrières, étant le vin du domaine roulot qui rencontre le plus grand succès dans les ventes aux enchères.
Les citrons proviennent de sicile et sont cultivés en agriculture biologique. Au nez, la gourmandise du citron gorgé de soleil emplit le verre. La bouche est ample, elle possède un beau volume qu’un trait rafraichissant vient parcourir lui donnant du tonus, touche de fins amers zestés et très longue persistance ! A consommer frais ou sur glace directement !