Le Calcifère Malbec Cahors AOC – Crocus

Description

Le Crocus Le Calcifère Malbec Cahors est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe pourpre et dense. Avec une légère inclinaison latérale, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Si on lui donne un peu d’air dans le verre à vin en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église sur le bord du verre. Idéalement versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde présente des arômes délicieusement expressifs de cassis, de pruneau, de prune et de mûre, complétés par du thé noir, de la vanille et de la fève de cacao apportés par l’élevage en fût.

Le Calcifère Malbec Cahors de Crocus est exactement ce qu’il faut pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme il se doit pour un vin de cette renommée. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Calcifère Malbec Cahors flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Sud-Ouest, plus précisément de Cahors, convainc finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Le Calcifère Malbec Cahors de Crocus

Le puissant Le Calcifère Malbec Cahors de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage malbec. Manifestement, Le Calcifère Malbec Cahors est aussi déterminé par autre chose que le sol de Cahors. Ce Français peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Crocus Le Calcifère Malbec Cahors

Dégustez ce vin rouge de France idéalement tempéré à 15 – 18°C en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches, d’un curry épicé à l’agneau ou de poivrons farcis.

Distinctions pour le Malbec Cahors Le Calcifère de Crocus

Ce vin de Cahors n’a pas convaincu que nous, non, des journalistes de renom lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• Wine Enthusiast – 92 points
• Wine Spectator – 91 points
• Meiningers Rotweinpreis – 92 points

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