Description
La macération dans les cuves dure un mois avec des remontages et des pigeages doux. La vinification dure quant à elle 3 mois.
L’élevage se fait dans des cuves inox en forme d’oeufs, appelés des oeufs de Nomblot.
La macération dans les cuves dure un mois avec des remontages et des pigeages doux. La vinification dure quant à elle 3 mois.
L’élevage se fait dans des cuves inox en forme d’oeufs, appelés des oeufs de Nomblot.
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