Description
Dans le verre, le Lancatay Andean Foothills Cabernet Sauvignon de Huarpe Wines montre une couleur rouge pourpre éclatante. Ce vin flatte le nez dans le verre avec de merveilleuses notes expressives de mûres. S’y ajoutent des nuances de groseille rouge et de cassis.
Le Huarpe Wines Lancatay Andean Foothills Cabernet Sauvignon se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture extrêmement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Lancatay Andean Foothills Cabernet Sauvignon caresse le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge jeune de la région de Mendoza séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Huarpe Wines Lancatay Andean Foothills Cabernet Sauvignon
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Cabernet Sauvignon. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Huarpe Wines, seuls des raisins irréprochables ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le Lancatay Andean Foothills Cabernet Sauvignon de Huarpe Wines
Ce vin argentin accompagne parfaitement toute une série de grands plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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