Description
Le Lambrusco Doc Fratello Sole Semisecco, issu de la plume de Cantine Riunite en Émilie-Romagne, se présente dans le verre agité avec une couleur rouge clair brillante. La mousse de ce vin pétillant brille dans le verre, effervescente et vive. Le premier nez du Lambrusco Doc Fratello Sole Semisecco flatte avec des notes de citronnelle, pomelo et pamplemousse. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
Le Lambrusco Doc Fratello Sole Semisecco peut à juste titre être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût agréablement doux. Léger et nuancé, ce vin pétillant soyeux se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Lambrusco Doc Fratello Sole Semisecco apparaît en bouche remarquablement frais et vivant. En finale, ce vin pétillant de la région viticole d’Émilie-Romagne séduit enfin par une belle longueur. À nouveau, des réminiscences de pamplemousse et de citron vert se révèlent.
Vinification du Cantine Riunite Lambrusco Doc Fratello Sole Semisecco
Ce vin pétillant élégant d’Italie est élaboré en agriculture biologique à partir du cépage Lambrusco. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base. Après l’achèvement du vin, le Lambrusco Doc Fratello Sole Semisecco est soigneusement harmonisé.
Suggestion de mets pour le Lambrusco Doc Fratello Sole Semisecco de Cantine Riunite
Dégustez ce vin pétillant biologique d’Italie de préférence modérément rafraîchi à 11 – 13°C, en accompagnement d’une salade d’endives aux fruits, d’une truite poêlée au gingembre et à la poire ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.
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