Description
TRAVAIL DE LA VIGNE : Culture raisonnée et durable sur chaque parcelle, enherbement entre rangs, effeuillage, vendange en vert. VINIFICATION : Récolte mécanique avec égrappage puis macération longue de 10 jours. Aprés la fermentation alcoolique les 2 cépages sont assemblés, le vin est ensuite élevé en cuve au minimum 1 année avant sa mise en bouteille.
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