Description
70% grenache, 30% syrah. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage total, fermentation thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, vinification classique, macération pré fermentaire à froid, elevage en vieux foudre de chêne, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies, sols argilo-calcaires
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