Description
Paul barre résonne comme l’un des noms les plus emblématiques de bordeaux. Considéré par beaucoup comme le père de la biodynamie dans la région, il a apporté ses lettres de noblesse à fronsac et à canon-fronsac. Aujourd’hui repris par son fils gabriel et sa femme édith, le domaine s’inspire intelligemment du passé, tout en développant un style nouveau, sur la pureté du fruit. Il faut noter l’énergie et la brillance grâce notamment à une viticulture sensible, une vinification délicate et aux élevages en vieux contenants. Les vins sont réguliers, éclatants de fruits, respectueux des terroirs et dotés d’un beau potentiel de garde.
La cuvée la bobine du domaine paul barre est issue de vignes de merlot et de cabernet franc plantées sur des sols argilo-sableux. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de fraises des bois, de mûres, de framboises, de cassis avec une pointe mentholée. La bouche est ronde et croquante grâce à des tannins fins et une finale tout en fraicheur.
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