Krämer Straight Sauvignon Blanc trocken – Tobias Krämer

Description

Krämer Straight – Ces mots désignent des vins sans compromis, rectilignes et de grande qualité, sans fioritures, qui incarnent la devise du vigneron Tobias Krämer.

Avec le Tobias Krämer Krämer Straight Sauvignon Blanc, c’est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique couleur jaune clair brillante. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l’Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de papaye, de goyave, de physalis et de mangue, complétés par des roches chaudes comme le soleil et le sol de la forêt.

Ce blanc de Tobias Krämer est exactement ce qu’il faut pour tous les amateurs qui aiment le sec. Mais il n’est jamais austère ou cassant, il est rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante et dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Krämer Straight Sauvignon Blanc se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de melon gallia et de mangue. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l’argile s’y ajoutent.

Vinification du Krämer Straight Sauvignon Blanc de Tobias Krämer

Cet élégant vin blanc d’Allemagne est produit à partir du cépage sauvignon blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de calcaire. Les baies de ce vin blanc allemand sont récoltées exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation du Tobias Krämer Krämer Straight Sauvignon Blanc

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, un curry de poisson à la noix de coco et à la lime ou une purée de prunes.

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