Description
Dans le verre, le Kirchberg Riesling QbA du Weingut Prinz Salm révèle une robe jaune clair éclatante. Ce vin présente en outre des reflets jaunes dorés au centre. Après la première agitation, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le bouquet de ce vin blanc de la Nahe attire l’attention avec des arômes de goyave, de badiane, d’ananas et de melon gallia, et c’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier
.
En bouche, le Kirchberg Riesling QbA du domaine Prinz Salm démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin blanc croquant se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité vive, le Kirchberg Riesling QbA est exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Nahe enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le grès.
Vinification du Kirchberg Riesling QbA du domaine Prinz Salm
Le Kirchberg Riesling QbA équilibré d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. Dans la Nahe, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de grès. Les baies de ce vin blanc allemand sont récoltées exclusivement à la main, une fois que la maturité optimale est assurée. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation du domaine Prinz Salm Kirchberg Riesling QbA
Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe, une salade d’endives fruitée ou une truite frite avec une poire au gingembre.
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