Description
Avec le Vinhos Justino Henriques Izidro Fine Medium Dry Madeira, un Madère de tout premier ordre se retrouve dans le verre cristallin. Il révèle une couleur rubis merveilleusement dense. Versé dans un verre à xérès / verre de dégustation, ce vin fortifié du Portugal offre de superbes arômes expressifs de gelée de groseille et de pruneau, arrondis par d’autres nuances fruitées apportées par l’élevage en fût.
Le puissant Vinhos Justino Henriques Izidro Fine Medium Dry Madeira révèle au palais une saveur incroyablement marquée par le fruit, ce qui est bien sûr également dû à son profil gustatif demi-sec. En bouche, la texture de ce Madère imposant se présente merveilleusement dense. Grâce à une acidité de fruit modérée, l’Izidro Fine Medium Dry Madeira flatte le palais avec une agréable sensation, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin fortifié de la région viticole de Madère, plus précisément de Madère DOC, séduit finalement avec une belle persistance.
Vinification du Vinhos Justino Henriques Izidro Fine Medium Dry Madeira
Le point de départ de la cuvée Izidro Fine Medium Dry Madeira, de tout premier ordre et merveilleusement puissante, de Vinhos Justino Henriques, ce sont les raisins Complexa et Tinta Negra Mole.
Recommandation de mets pour le Vinhos Justino Henriques Izidro Fine Medium Dry Madeira
Ce Portugais devrait idéalement être dégusté à une température de 15 – 18°C. Il se prête parfaitement comme accompagnement de
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