Description
Le Hochheim Königin Victoriaberg Riesling de Joachim Flick du Rheingau présente une robe jaune clair brillante dans le verre à vin. Le premier nez du Hochheim Königin Victoriaberg Riesling présente de la poire nashi, des poires et des pommes. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent la vanille, les épices orientales et le thé noir.
En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Hochheim Königin Victoriaberg Riesling se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pomme et de poire nashi.
Vinification du Hochheim Königin Victoriaberg Riesling de Joachim Flick
La base de l’élégant Hochheim Königin Victoriaberg Riesling du Rheingau est constituée de raisins issus du cépage riesling. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage.
Conseils de dégustation du Joachim Flick Hochheim Königin Victoriaberg Riesling
Ce vin blanc d’Allemagne se déguste de préférence bien frais, entre 8 et 10°C, pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade d’asperges avec du quinoa ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.
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